Maça (Ekşili Hamur) Çorbası Tarifi

Adını hiçbir yerde duymadığınız , kolay ve lezzetli bir yöresel çorba.

Malzemeler

• 2 kepçe un
• 1 yumurta
• 1 kahve fincanı su
• tuz
• 4 kasık yoğurt
• Yarım paket margarin
• Nane, pul biber

Hazırlanışı:

Un, yumurta,su ,tuz bir kapta yoğrulur. Sert bir hamur elde edilir. Bu hamur merdane ile 2mm kalınlığında açılır. Açılan hamur önce şeritler halinde sonra kare kare kesilir.Düz bir tepsiye alınıp 10 dakika dinlendirilir.Haşlamak için kaynar suya atılır. Diğer taraftan yoğurt ezilir. Haşlama suyu ile alıştırılır. Çorbaya yavaş yavaş katılır. Böyle 10 dakika kaynar. Sosu için margarin eritilir. Nane pul biber yakılır. Üzerine dökülür.